グラスインとは…
長野県駒ケ根市で美味しい自然農野菜と手作りジャムを製造、販売しています。
自然農に大切な 草『grass』
ジャム作りに欠かせない 瓶『glass』
いつも傍にあって欠かせない『グラス』たち。きっとそんな沢山の掛け替えのない存在に支えられ美味しいものを作っている。その気持ちを大切にしたくて
『グラスイン』と名付けました
自然農野菜のこだわり
１、無農薬・無肥料・不耕起
できるだけ自然な環境で野菜を育てることで、野菜本来の生命力を引き出します。その為には、農薬はもちろん、肥料を入れることも、土を耕すこともしません。
大切なのは環境を崩さず守ること。
２、草を抜かない
草を抜くのではなく刈る。作物の周りの草を適切な時期に適切な高さで刈ることで、雑草たちの根が土に残り水分を貯えます。水やりをすることなく、雨水だけで作物を育てることができます。
３、種も自然なものを
野菜の種も自分たちで採り育てています。
その土地で育った野菜は、気候や虫たちの情報を次の世代へ種として受け継いでいる。その種をまた次の年に蒔くことで人の手では作れない強さや美味しさを追及しています。
Product
vegetables
自然農栽培の野菜たち。
グリンピースや茄子にトマト、ピーマン、万願寺唐辛子など…。
Jam
ペクチン・保存料は無添加。
旬の果物から作る手作りジャム。
オレンジ、イチゴ、梅、洋ナシ、キウイなど…。
